茅場町とんかつからさわは、東京メトロ日比谷線 茅場町駅2番出口から徒歩30秒、日本橋茅場町にあるとんかつ専門店です。月替わりで仕入れる国産銘柄豚を低温でじっくり揚げ、土鍋で炊いた山形県産つや姫のご飯・味噌汁・キャベツ・小鉢を添えた御膳でお出しします。オフィス街のランチにも、夜のお食事や一杯にもご利用ください。
国産銘柄豚（「あわ雪ポーク」「常陸の輝き」など）を月替わりで仕入れています。豚の甘みと肉汁を引き出すため低温でじっくり揚げるので、御膳の提供まで15〜20分ほどお時間をいただきますが、衣は軽く、中はしっとりとした一枚に仕上がります。
ご飯は山形県産つや姫を土鍋で炊いています。御膳には味噌汁・キャベツ・日替わりの小鉢が付き、ご飯・味噌汁・キャベツはおかわり一回無料です。
一頭から約1kgしかとれないヒレの中でも、最も上質な部位（シャトーブリアン）を使った特上ヒレかつ御膳は数量限定で、当店の一番人気です。とける脂を楽しみたい方にはリブロースかつ御膳、軽めがお好みの方には毎朝仕入れる国産銘柄鶏を使った鶏ささみかつ御膳もご用意しています。
平日はランチロースかつ御膳（1,800円）・ランチヒレかつ御膳（1,900円）・メンチかつ御膳・鶏ささみかつ御膳を各10食限定でご用意しています。数量限定の鶏むねかつ定食（1,300円）もあります。ランチはご予約を承っていませんので、直接ご来店ください。
夜は御膳のほか、上ロース・上ヒレ・リブロース・上バラなどの揚物単品と、枝豆・自家製ピクルス・銘柄豚のすじ煮込みなどの一品料理、生ビール・丸ごと生レモンサワー・日本酒・焼酎をご用意しています。夜の部は食べログからご予約いただけます。
個室はございませんが、お一人様からお子様連れまでご利用いただけます。お支払いは現金のほか、クレジットカードがご利用いただけます。
東京メトロ日比谷線 茅場町駅 2番出口から徒歩30秒。八丁堀駅・日本橋駅から徒歩10分圏内、東京駅からも徒歩約15分です。住所は東京都中央区日本橋茅場町2丁目3-4。営業時間は月・火・木・金・土 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00、水・日定休。祝日も、定休日以外は通常営業です。
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